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La cuisine de Lice

Brochettes de poulet marinées au lait de coco et au curry

Pour changer un peu, voici une recette de viande. C'est pas ce que je cuisine le plus souvent mais comme j'aime bien tester de nouvelles choses, je me suis lancé ;)

Cette recette est assez facile à réaliser et je l'ai trouvé vraiment super bonne!

Ingrédients:
-4 filets de poulet
-20cl de lait de coco
-1càc de pâte de curry
-1càc de cumin
-1/2càc de curcuma
-1/2càc de piment d'Espelette
-1 pincée de cannelle
-Sel et poivre
-1 gousse d'ail
-3càs d'huile de tournesol

 

Préparation:
-Couper les filets de poulet en dés et les placer dans un grand plat. Saler et poivrer.
-Dans un saladier, mélanger le lait de coco avec la pâte de curry, le cumin, le curcuma, la cannelle, le piment d'Espelette et l'ail écrasé. Ajouter l'huile de tournesol.
-Verser la marinade par dessus les dés de poulet et laisser mariner pendant minimum 1h.
-Piquer les dés de poulet sur des brochettes en bois.
-Préchauffer le grill.
-Cuire les brochettes plus ou moins 5 minutes.

 

Bon appétit !

 

Brochettes de poulet marinées au lait de coco et au curry

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