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La cuisine de Lice

Mousse de brocolis avec lamelles de saumon

Voici la première recette que je poste sur ce blog....

Il s'agit d'une recette légère et facile à réaliser pour un apéro !

Ingrédients:

-1 tête de brocolis
-2 pommes de terre
-1 blanc d'oeuf
-2 tranches de saumon fumé
-sel, poivre
-curcuma

Préparation:

-Nettoyer et couper le brocolis et les pommes de terre
-Cuire le brocolis et les pommes de terre dans l'eau salé
-Ecraser le brocolis et les pommes de terre en purée
-Battre le blanc en neige et l'ajouter à la purée
-Ajouter le poivre et le curcuma
-Couper le saumon en lamelles
-Remplir les verrines avec la mousse de brocolis et ajouter les lamelles de saumon par dessus

 

Bon appétit !

 

Mousse de brocolis avec lamelles de saumon

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